学校前身为仲恺农工学校，是第一次国共合作时期，近代民主革命先驱何香凝先生等提议、国民党中央为纪念廖仲恺先生爱护农工的意愿而决定创办的。学校于1927年招生，何香凝先生首任校长15年。1984年，经教育部、农牧渔业部批准，学校升格为本科院校，定名“仲恺农业技术学院”，国家副主席王震同志题写校名。2008年3月，经教育部批准，更名“仲恺农业工程学院”。
为争取社会各界支持办学，促进学校发展，1987年4月，根据国家副主席王震提议，经中共广东省委同意，成立了学校董事会，王震任名誉董事长，广东省省长叶选平任第一届董事会董事长。此后，历届学校董事长均由在任广东省省长担任，现任董事长为马兴瑞省长。董事会成员包含有国家领导人、省部级领导以及港澳知名人士。
学校的建设和发展备受各级领导和社会各界的高度重视与关心。党和国家领导人叶剑英、邓小平、杨尚昆、王震先后为校园内的廖仲恺何香凝纪念馆、廖仲恺铜像、何香凝汉白玉塑像和廖仲恺纪念碑题字。国家主席杨尚昆，全国人大常委会副委员长廖承志、何鲁丽、周铁农、万鄂湘，全国政协副主席廖晖、霍英东、马万祺、齐续春、郑建邦等多次亲临学校视察指导工作。海内外各界人士深怀对廖仲恺、何香凝及其开创事业的崇敬和景仰，不断给予精神和物质上的大力支持，霍英东、马万祺、何厚铧、崔世安、曾宪梓、何鸿燊、杨钊、刘宇新等一批港澳社会贤达为学校捐资兴建实验楼、图书馆、教学楼等，添置教学科研和医疗卫生设备，设立奖教学金，为学校办出特色、办出水平不遗余力。
学校现有专任教师1420人，专任教师中具有博士学位的教师比例为37.97%;现有柔性引进院士8名，国家十百千万人才工程第二层次人选1人，973首席科学家1人，珠江学者讲座教授5人，珠江学者特聘教授1人，青年珠江学者2人，广东特支计划青年拔尖人才2人，全国优秀教师3人，广东省教学名师3人、南粤优秀教师(教育工作者)15人，广东省高校“千百十工程”省级培养对象12人，广东省高校优秀青年教师15人，广州珠江科技新星5人，省级科技创新团队10个，广东省现代农业产业技术体系创新团队7个。学校图书馆藏书124.8万册，电子图书4.16万种，各种类型数字资源库43个。
学校于2006年1月获得硕士学位授权单位，2009年1月被教育部评为本科教学工作水平评估优秀学校。学校现设有17个二级学院，1个教学部和华南地区最大的雅思考点(IELTS);拥有博士后科研工作站1个、博士工作站1个、一级学科硕士学位授权学科9个、硕士专业学位类别5个、本科专业62个(其中，国家级特色专业2个、国家级卓越人才培养计划(项)1个，省级一流专业8个、省级特色专业12个)。学校面向全国16个省市招生，有全日制本科生、研究生23733人。
学校拥有省级重点学科4个，省“强特色”学科3个，珠江学者设岗学科6个，省级重点实验室2个，省级科研平台53个，省级精品课程、精品资源共享课程27门。近年来，获国家自然科学基金项目33项，国家社会科学基金项目3项;获国家科技进步奖二等奖2项，广东省科学技术奖二等奖12项、三等奖4项，教育部科技奖(自然科学)一等奖1项，广东省农业技术推广奖一等奖2项、二等奖13项、三等奖8项，全国农林牧渔丰收奖三等奖1项，神农中华农业科技奖二等奖、三等奖各1项，中国产学研合作创新成果奖二等奖1项;通过国家级品种审定3个，通过省级品种审定25个;获得授权专利632项;被SCI/EI/ISTP三大索引收录论文699篇，出版学术专著69部。
九十多年来，学校为国家经济社会发展培养了一大批优秀人才，其中包括基层农业技术干部、专家、学者以及省部级领导干部，中国工程院院士曾溢滔、原农业部部长陈耀邦等就是其中的杰出代表。
学校先后与英国利物浦大学、诺丁汉大学、布鲁内尔大学、布莱顿大学、爱丁堡龙比亚大学，美国夏威夷大学、威斯康星大学、圣道大学、密苏里大学，加拿大圭尔夫大学，澳洲中央昆士兰大学，新西兰林肯大学、梅西大学，日本创价大学，白俄罗斯国立工业大学，德国富克旺根艺术大学，意大利佛罗伦萨大学等建立了友好互访、人才培养及学术合作关系。
近年来，学校被评为广东省依法治校示范校、安全文明校园、全国暑期“三下乡”社会实践先进单位、全国无偿献血贡献奖金奖单位、广东省回乡大学生开展农业科技下乡活动先进单位、广东省青年志愿服务优秀集体，在人才培养和社会服务方面得到了社会广泛认可。
成人高等学校招生统一考试的简称成人高考，是我国成人高等学校选拔合格的毕业生以进入更高层次学历教育的入学考试，属于国民教育系列，列入国家招生计划，参加全国招生统一考试，各省、自治区、直辖市统一组织录取。
现行的成人高等学历教育与普通高等教育、高等教育自学考试统称为教育部核准的国民教育系列高等学历教育。成人高考分为专科起点升本科(简称专升本)、高中起点升专科(简称高起专)两个层次。录取入学后的学习形式包括函授、业余两种种学习形式
成人高考报名流程
选择层次(高升专、专升本、)
每年3月后报名参加考前辅导
8月中下旬开始在线报名(填报学校及志愿等)
9月初正式确认报考
9月底发下准考证
10月第三周周六、周日参加全国统一考试(具体以准考证时间为准)
11月份网上公布考试成绩
12月份网上公布录取分数线及录取结果
12月底或1月初领取录取通知书
第二年3月中旬领取教材，课程表正式入学上课
期末考试!
成人高考报考材料
1、身份证明。身份证及相应复印件，如果身份证遗失，应及时到派出所办理带有本人照片的户籍证明，同时标明身份证号码，并应迅速补办身份证，以不耽误考试。
2、学历证明。本人最高学历的毕业证书原件及相应复印件，按照教育部规定，报考专科起点升本科的考生，须持国民教育系列专科及以上文凭。
成人高考报考费用
各地成人高考报名费用都不一样，而且历年或许都会有变化，各位考生可以进入各省教育招生平台进行详细查询。广东省报考费均为37/门
成人高考考试教材
购书时应到大书店购买以防盗版、假冒伪劣辅导资料回家害人，选择辅导书不能贪多也不可贪便宜。
一般而言，高中起点升专科的教材由人民教育出版社、高等教育出版社、海南出版社，还有人大出版社和成教出版社等出版，专升本教材则由中央广播电视大学出版社、人民教育出版社、高等教育出版社、海南出版社等出版。总的来说，考生一般都是由考前辅导中心的教材来复习
成人高考考试时间
全国成人高校招生统一考试时间为每年十月第二周末考试.。(详细请咨询招生老师)
成人高考考试科目
1、高起专各专业考试科目：
文史类、外语类、艺术类、公安类：语文、数学(文)、外语。
理工类、体育类、西医类、中医类：语文、数学(理)、外语。
2、专升本考试
(1)哲学、文学(艺术类除外)、历史学以及中医、中药学(一级学科)：政治、外语、大学语文。
(2)艺术类(一级学科)：政治、外语、艺术概论。
(3)工学、理学(生物科学类、地理科学类、环境科学类、心理学类等四个一级学科除外)：政治、外语、高数(一)。
(4)经济学、管理学以及职业教育类、生物科学类、地理科学类、环境科学类、心理学类、药学类(除中药学类外)等六个一级学科：政治、外语、高数(二)。
(5)法学：政治、外语、民法。
(6)教育学(职业教育类一级学科除外)：政治、外语、教育理论。
(7)农学：政治、外语、生态学基础。
(8)医学(中医学类、药学类等两个一级学科除外)：政治、外语、医学综合。
(9)体育类：政治、外语、教育理论。
成人高考学习方式
成人高考录取入学后，学习形式分为两种：函授、业余。
函授：该种学习形式适合上班族，业余时间少的考生。学校给你邮寄下发学习材料，平时自己在家学习，在期末前会几次面授，然后统一考试。
业余：业余授课方式一般在院校驻地招收学生，安排夜晚或双休日上课，所以，适合在职考生报考。
